الطعام لفتة محبة
في الثقافة اليمنية، الطعام سببٌ للاجتماع وطريقة لنقول: هنا مكانك. وهذا هو الترحيب الذي نقدّمه على كل مائدة.
حكايتنا
عن سقطرى.
سُمّينا على اسم الجزيرة التي تقف فيها أشجار دم الأخوين بهدوء في وجه الريح، وقصتنا متجذّرة في تلك القوة والسكينة ذاتها. في الثقافة اليمنية، الطعام ليس مجرد طعام؛ إنه لفتة محبة، وسببٌ للاجتماع، وطريقة لنقول: أنت تنتمي إلى هنا. هذه الروح حاضرة في كل ما نقدّمه.
تقف شجرتنا في قلب كل شيء: راسخة الجذور، مفتوحة الأغصان. إنها صورة لمائدة عامرة دائمًا، وبابٍ لا يُغلق. ومن حولها تلتقي النكهات المتوسطية بدفء التقاليد اليمنية: زيت الزيتون، والأطباق المطهوّة على نار هادئة، وتوابل تبعث على الراحة وتفيض بالحياة.
